Ljuslila frallor med vinbär och blåbär

Egentligen kan receptet till de här frallorna göras väldigt kort... Gå till ICA och köp en styck juiceflaska och ett paket jäst. Gå hem igen. Öppna skafferiskåpet och ta fram alla slattar som blivit över och behöver rensas bort. Blanda allt till en fin deg och baka ut ett gäng frallor med mystisk färg på. Ät om du vågar... Det var i alla fall så det gick till när det blev skåprens med frallor som resultat idag.

LJUSLILA FRALLOR MED VINBÄR, BLÅBÄR, SOLROS, DINKEL, GRAHAM OCH SESAM

50 g jäst
2 dl ljummet vatten
2 tsk salt
0,5 dl olja
380 ml Juice av blåbär och vinbär (Brämhults)
1 dl solroskärnor
2 dl dinkelflingor
1 dl grahamsmjöl
1 liter vetemjöl special

Uppvispat ägg
Blått sesamfrö

Smula ned jästen i en bunke och lös upp den med det ljumma vattnet. Tillsätt salt, olja och juice och rör till en slät degvätska. Rör ned solroskärnor, dinkelflingor och grahamsmjöl. Arbeta in vetemjöl tills du får en slät deg som släpper bunkens kanter. Strö över lite mjöl och låt jäsa i cirka 45 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda ihop den. Dela degen i 15 bitar som rullas till runda bullar och läggs på bakpappersklädd plåt. Pensla bullarna med ägg och strö över sesamfrö. Låt jäsa i cirka 30 min. Värm ugnen till 225 grader,

Grädda frallorna mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter. Låt svalna på galler.

Lila mystika varelser...

....med mjukt och saftigt inkråm.

Inte längre molnfritt

Har gjort några ändringar på bloggen!   Numera finns ett etikettmoln så att man lättare kan hitta inlägg man vill läsa tex alla som handlar om surdegsbröd vilka man hittar genom att klicka på etiketten "Surdegsbröd" ( Än så länge agerar jag logiskt...)

Har även lagt till funktionen "Follow by e-mail" så att man får ett meddelande när jag skriver något nytt.

Slutligen finns nu också en räknare som visar antalet sidvisningar, där man kan se hur många som gjort misstaget att läsa min blogg...

Ingen jävla jordgubbstårta här inte......

Jag är nog ingen riktig bakbloggare för jag har ingen jordgubbstårta att bjuda på så här i midsommartid..... Så fort det är någonslags högtid så fylls min läslista av ungefär samma sak gånger 1182. Just nu bor det 1182 jordgubbstårtor i min läslista. Men jag har inte gjort någon jordgubbstårta i år, tror faktiskt inte jag någonsin har gjort en jordgubbstårta..... Så min stackars blogg får vara utan jordgubbstårta i år och jag får stå med struten i skämshörnan.

Jag får även skämmas för att jag totalt försummat min blogg i typ ett halvår. Jag skulle kunna skylla på trasigt bredband och företaget Telia vilket många andra bloggare verkar göra när det blir uppehåll på bloggen (antingen krånglar Telia till det för hela bloggvärlden eller så är det en lögn som många går på)..... Nu har i och för sig vårat bredband krånglat men jag skulle nog inte bloggat även om det fungerat. Jag skyller inte på något utan säger bara att jag har haft roligare (och tråkigare) saker för mig under tiden men att jag precis rört i hop en surdeg igen och skall undersöka hur lång tid det tar innan jag lyckas ta död på den....tills det sker hoppas jag att det i alla fall blir någon liten limpa producerad. Vilket påminner mig om att jag borde matat stackarn i morse......skämsstrut igen......

Slutligen så måste jag bjuda på en bild (annars blir inlägget så tråkigt) och jag väljer då en bild på förra julens vörtbröd (tror jag är ganska ensam med vörtbröd så här i midsommar tid) som fick en precis perfekt spricka uppepå. Med detta passar jag på att påminna om att om exakt 6 månader så kommer vi vid denna tiden vräka i oss diverse julmat eftersom det då kommer vara julafton. Så håll ut alla ni som håller på att plåga er igenom sommaren, det vänder snart! Snart slipper vi sitta ihopträngda i en badhytt på Skrea för att det regnar ute, snart slipper vi gå blekfeta på stränderna och skämmas, snart slipper vi myggor och fästingar och snart slipper vi alla husvagnar som segar sig fram på vägarna, snart är det vinter och jul igen!

Mumsigt vörtbröd!

Hallonmuffins med 2 x choklad och crumble

Jag vet inte om man kan säga att jag hjälpte en vän i nöd men åtminstone så kan man säga att jag hjälpte brorsan så att han slapp baka till motorklubbsmötet som hölls hemma hos honom. Det blev en stor hög med muffins som jag uppfann receptet på medans jag gick och handlade i affären och goda blev de. Vad jag hörde var i alla fall mötesdelatagarna belåtna. Mindre belåten var min sambo som endast fann disken och inga muffins när han kom hem från jobbet. Men i bland är livet tufft....

Jag gjorde en stor sats med muffins och vill man inte ha så många som 35 muffins så går det utmärkt att halvera mängderna i recptet.

HALLONMUFFINS MED 2 X CHOKLAD OCH CRUMBLE

35 st medelstora muffins

4 ägg

2 dl socker
2 dl vaniljyoghurt med choklad (Skånemejerier)
200 g smält smör
10 dl vetemjöl
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
150 g ljusa choklad chips (går utmärkt att använda hackad choklad i stället)
50 g mörk hackad choklad 70 %
ca 250 g hallon

Crumble

150 g smör
2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker



Sätt ugnen på 200 grader. Lägg alla ingredienser till smuldegen (crumblen) i en skål och nyp samman till smulor.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt matfett och yoghurt och rör till en jämn smet. Blanda ut bakpulver och vaniljsocker i lite av vetemjölet och tillsätt i äggblandningen tillsammans med resten av vetemjölet. Rör samman till en slät ganska tjock smet. Vänd för siktigt ned chokladen. Fyll medelstora muffinsformar till 1/2 med smet, tryck ned 2-3 hallon i varje muffin och skopa sedan i ytterligare lite smet så att formarna fylls till 3/4. Grädda muffinsen i cirka 15-20 minuter i nedre delen av ugnen tills de fått gyllenbrun färg. Känn med sticka så att de är klara.

Ett muffinshav.

Mjukt och knaprigt i härlig blandning.

Lite feeling av hallonpaj i miniformat.